Erstens: Fotos, aber nur gute. Ein authentisches Foto Ihrer Pizza aus dem eigenen Ofen verkauft besser als jedes Stockfoto. Fotografieren Sie bei Tageslicht von schräg oben und zeigen Sie das echte Gericht. Lieber fünf Gerichte mit starken Fotos als fünfzig mit mittelmäßigen.
Zweitens: Varianten und Extras anbieten. Verschiedene Größen, extra Käse, Beilagen: Jede Auswahlmöglichkeit erhöht den durchschnittlichen Bestellwert. Bei QRismo lassen sich Extra-Gruppen sogar pro Größe unterschiedlich zuordnen.
Drittens: Allergene und Zusatzstoffe sauber pflegen. Das ist gesetzliche Pflicht (LMIV), aber auch Vertrauenssache: Gäste mit Unverträglichkeiten bestellen dort, wo sie die Angaben finden. Einmal hinterlegt, zeigt das System sie automatisch bei jedem Gericht.
Viertens: Beschreibungen schreiben, die Appetit machen. Statt "Pizza mit Salami" lieber "mit würziger Rindersalami und extra Käse". Zwei konkrete Details reichen, niemand liest Romane auf der Speisekarte.
Fünftens: Spar-Menüs und Aktionen nutzen. Ein Mittagsmenü zum Festpreis oder ein Rabatt auf die neue Pizza gibt Unentschlossenen den letzten Anstoß und lässt sich digital in Minuten einrichten statt Flyer zu drucken.